阜新的地理位置使得它的饮食风味具有少数民族的饮食特色，其中受蒙古族影响较大。代表食品有蒙古馅饼、干炸鹿肉喇嘛糕、全羊汤等，味道独特，口味较重，外地游客第一次品尝可能会有些不习惯。

阜新城区有一些餐饮集中的地方，可以品尝到当地的各种美食，比如阜新西市场不夜城、新玛特五楼小吃广场、千盛一楼美食广场等。人民公园附近集中了几家新疆风味餐馆，这里的大盘鸡口感一流，味道浓重微辣，鸡肉烂酥；烤羊腿香气扑鼻，外酥里嫩。煤校附近的韩上楼有比较正宗的朝鲜冷面。长江小吃的“一锅香”味道特别，下锅的油饼鲜香不腻。