天水最为出名的美食多为面食小吃，有呱呱、凉粉、凉皮、浆水面、甜醅、清真碎面、打卤面、搅团等。不仅种类繁多、样式丰富，而且味道香美，辛辣酸甜，样样齐备，很容易唤醒食客的胃口。

    天水市区，即秦州区内最繁华的地段莫过于步行街和商业大厦附近，而网上流传最广的天水美食场所——天水箭场位于步行街的旁边，实为一个集贸市场，里面的美食多以小吃为主，几乎囊括了天水的所有小吃品种，还有来自其它地区的美食小吃，且消费大众化，对于喜欢品尝各地美食风味的游客来说，绝对是个不错选择。