雅安城不大，档次高的饭店都在市区中心，比如红房子、滨江路这些地方，红房子的雅惠稀饭和谢鸭子饭馆是比较出名的，值得一尝。

雅安小吃

在雅安，不去吃小吃是最大的遗憾。比较出名的有中大街大菜市里的程凉粉和伍抄手。程凉粉的甜水面，凉面，春卷都不错。

在晚上，吃的地方更多，一般卖烧烤和铁板烧的基本都集中在人民路川农大门口，和解放路以及沿江西路的啤酒屋；而卖串串的则集中在康藏路的巷子里面，价格都非常的实惠。

砂锅雅鱼

雅鱼是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。

雅安茶宴

雅安盛产茶叶，由此还形成了著名的雅安茶宴，主要是以茶叶为配料做成的一些珍肴佳馔，茶叶在其中大部分充当的是去除腥腻、杂味作用，主要菜品有太极碧螺春、绿茶串烧墨鱼仔等，这样的菜肴既有珍馔的美味，又有茶叶的清香，大为食客所赞赏。

东拉山老腊肉

东拉山老腊肉一般由山民们传统手工腌制而成。因为高山气候的关系，一年四季都可腌制，且经年不腐。

老腊肉原料取次于吃纯粮的猪肉，制作时不用烟熏，只任山风吹。腌制出的腊肉不仅保持了鲜肉的丰富营养，而且瘦肉爽口、喷香化渣；肥肉晶亮透明、香醇甜脆，入口不腻。到东拉山旅游，老腊肉是不可不尝的一道好菜，兴致之至，还可买几块回家让亲朋分享。

挞挞面

挞挞面是雅安很经典的一种名小吃了，雅安人常常当一顿正餐吃的。

它的做法有点像兰州拉面，都是大师傅把面和好了，做成面剂子，再拉长，来回的拉拽成为面条的。大师傅在做的时候，常常把一把面条来回在案板上摔打，发出“哒哒”的响声，所以叫哒哒面。这个哒哒面吃起来比兰州拉面更为筋斗一些，面也特别的柔韧、绵长，浇上如大肉、排骨、三鲜等浇头以后，味道鲜美无比，是让人吃上去就不能住口的那种感觉哦。

象兰师傅哒哒面、又一村面馆，都是很有名的。 

宝兴香猪腿

宝兴的香猪腿可谓是猪肉制品类的极品。那一片片色红如玫瑰、香味纯正的瘦肉，吃上一片，口中久久留香。

香猪腿选料极为苛刻，制作工序要求严格。原料必须是在野外放养至75公斤左右的毛猪宰杀后，取四肢去皮，剔除肥肉的猪腿。经过特殊腌制、熏烤等工序加工而成，耐储藏。食用时，洗净煮（蒸）熟，切片装盘即可。

蔡鸭子

名山县的菜鸭子，在当地相当有名。

蔡妈做卤鸭子已经有三十多年的历史了，很多游客来到名山都要打包带几只回去给亲朋好友分享。蔡妈做的鸭子，皮酥，微微带一点点甜味，肉质紧，吃起来很香。